Chia

La Chía, semilla de la Salvia Hispánica, es una de las mejores fuentes vegetales de Omega 3. Los ácidos grasos de Omega 3 ayudan a la viscosidad sanguínea y previenen la formación de trombos, disminuye el colesterol, los dolores articulares producto de la artritis. Contiene un alto porcentaje de fibra, reduce el apetito y estimula la sensación de saciedad. Excelente fuente de calcio, fósforo, magnesio, potasio, hierro, zinc y cobre.

Se recomienda consumir una a dos cucharaditas al día en la mañana mezclada con frutas, jugos naturales o yogurt.

Linaza

Los múlltiples beneficios de la linaza van desde su gran eficiencia para adelgazar, combate el cáncer, enfermedades cardíacas, diabetes, inflamaciones, constipación, psoriasis, eczema. Ayuda a mantener la piel más humectada y el pelo más brillante y suave.

Miel

La miel es un producto elaborado a partir del néctar de las flores al que se le agregan secreciones de la abeja y se deja madurar. De alto nivel energético, facilita el mejor rendimiento físico y mental, la digestión de proteínas y lípidos entre otros alimentos, regulariza el tránsito intestinal y favorece la absorción de calcio. Además protege el sistema respiratorio.

PAN DE MIEL

Ingredientes :

5 tazas de harina integral
3 huevos
2 tazas de miel
1 cda. de bicarbonato de sodio
1 taza de agua caliente
1/2 cdita. de clavo de olor molido
1 cdita. de canela en polvo

Disolver el bicarbonato en la taza de agua caliente y dejar entibiar. En un recipiente hondo y grande colocar la miel y el bicarbonato ya disuelto revolviendo constantemente. Siempre revolviendo, añadir los huevos, de a uno por vez. Luego las cinco tazas de harina y previamente, la canela en polvo y el clavo de olor. A medida que se va agregando la harina debe batirse con fuerza, añadiendo más agua si fuera necesario, hasta obtener una pasta suave. Colocar esta masa en un molde grande, enmantecado y enharinado y hornear a temperatura mediana durante una hora y cuarto. Para que resulte tierno y esponjoso hay que golpear bien la masa cuando se la bate.                

Harina Integral

 La harina Integral de trigo y centeno es una harina molida con la piel y la vaina de la semilla (considerada como no refinada) y que tiene un gran énfasis en la alimentación sana ya que posee un alto porcentaje de fibra lo que permite mejorar la digestión. Es el tipo de harina empleado para la elaboración del pan negro.

RECETA DE PAN

Coloque 1 cucharada sopera raza de levadura seca en una taza, agregando agua tibia y una cucharada sopera de azúcar. Deje reposar por 1/2 hora revolviendo de vez en cuando. Mezcle la levadura con 1 Kg de Harina Integral de trigo y cebada, agregando 3 tazas de agua tibia y 2 cucharaditas de sal y amase por 5 minutos. Deje reposar en un lugar tibio por 1 hora o hasta que la masa haya subido al doble de su volumen. Precaliente el horno. Amase por 15 minutos, moldee 2 panes, déjelos subir nuevamente y hornee 15 minutos a fuego alto y otros 30 a fuego medio.

Propóleo

Es una sustancia resinosa que obtienen las abejas de las yemas de los árboles y  de algunos vegetales que luego procesan en la colmena, convirtiéndola en un potente antibiótico con el que cubren las paredes de la colmena, con el fin de combatir las bacterias, virus y hongos. También contiene provitamina A y vitaminas del grupo B, especialmente B3.
Es un antibiótico natural de amplio espectro, antimicótico, inmunoestimulante, anticancerígeno, antiinflamatorio, antioxidante, cicatrizante.
Las propiedades del propóleo están ampliamente acreditadas por numerosos estudios científicos.

Utilizado mayormente para catarros, resfrío común, gripe de cualquier virus, sinusitis, otitis, laringitis, bronquitis, asma bronquial, neumonía crónica, tuberculosis pulmonar. También se utiliza en dermatología para el tratamiento de abscesos, forúnculos, sabañones, grietas, verrugas e infecciones. Conjuntivitis, infecciones y llagas bucales, etc.

Avena

La avena, con su alto contenido en proteínas, vitaminas y minerales. Contiene una buena cantidad de fibra que ayuda al funcionamiento intestinal. Muy recomendable para personas que necesitan aumentar su capacidad energética como los estudiantes, personas abatidas, con sensación de sueño o estrés permanente. Alimento muy acertado para comenzar el día.

Barritas de avena y frutos secos

A los niños les encantan, repletas de virtudes naturales, excelentes para la colación.


100 grs de mantequilla sin sal
1 cda. de azúcar rubia
3 cds. de miel o mermelada de naranja
75 grs. de avena laminada
75 grs. de almendras machacadas
75 grs. de coco seco
50 - 75 grs. de jengibre o cualquier otro fruto seco


Se funde la mantequilla con el azúcar y la mermelada. Se quita del fuego, se añaden los otros ingredientes, mezclándolos a conciencia. Extender sobre un fondo y hornear a fuego medio durante 15 a 20 minutos. Dejar enfriar y cortar en rebanadas cuando esté frío.
Se puede cambiar la receta, haciendo experimentos con combinacines propias de los ingredientes secos.